食品安全关乎牵动着每一个人的心。从农田到餐桌，每一个环节都至关重要，唯有坚持“产”“管”两手抓，综合运用科技手段和社会共治，才能真正把好食品安全关。

食品安全是“产”出来的。田间地头是第一道防线，必须严控农药残留、土壤污染和非法添加，确保农产品源头安全。强化企业主体责任，建立完善的追溯体系，实现来源可查、去向可追。近年来，我国在推动食品企业标准化生产方面取得了显著进展，但仍需加强对中小企业的监管，以提升整体食品安全水平。

食品安全也是“管”出来的。严格执法是保障食品安全的重要手段。市场监督管理部门应持续开展专项行动，严厉打击违法犯罪行为，曝光和处罚典型案例，形成强有力的震慑。随着食品产业新业态的不断涌现，监管面临新的挑战。必须运用大数据、人工智能等技术，提高监管效能，实现线上线下同步监管，确保不留死角。

食品安全需要全社会的共同参与。政府应履行好监管职责，企业要落实主体责任，消费者要增强自我保护意识，社会各界要积极参与监督。唯有形成共治共享的良好局面，才能真正把好食品安全关，守护我们“舌尖上的安全”。（榕江县乐里镇人民政府：杨胜天）