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大雪有感——记儿时的杀猪菜
时间 :   2021-12-08 17:27 来源:   清风网 作者:   周满荣 一审:周满荣   二审:宁基   三审:周秋连
元吴澄撰写作品《月令七十二侯集》中说:“至此而雪盛也”,作品中“雪”即为“大雪”。大雪,是我国二十四节气中的第21个节气,更是冬季的第三个节气,标志着仲冬时节正式开始。
 
临近“大雪”时节,我独自走在街上,耳边突然传来两位老人的对话。“大雪快到了”“嗯,再过两天就是,大雪过后,我就回村里杀猪吃‘杀猪菜’啦....”。两位老人的对话,让我不由得想到,有好长时间没回过老家啦,儿时那吃“杀猪菜”的热闹场景不由得浮现在眼前。
 
记得杀猪的那天早上,天刚蒙蒙亮,我早早的起床,帮着父亲推风箱烧火,看着锅外烟雾缭绕、锅内热气腾腾、锅底下火苗正贪婪的舔着,等待着猪肉下锅,想着冬日的第一口猪肉,激动的心情溢于言表。那时,杀猪已成为孩子们的期待和盼望。等到中午时分,父亲和村里的叔叔大伯们早已将猪按照“肉、骨头”进行分离,收拾的干干净净,忙了一上午的大伙儿们都盘腿坐在热乎乎的大炕上,等待着即将出锅的“杀猪菜”。母亲和邻居大姨大婶们也提前将准备好的粉条、豆腐、酸菜、土豆、葱、姜等食材倒入锅中烩成了一大锅色香味俱全的杀猪菜。开饭时,母亲为众人端上了一盆油光红亮的槽头肉、一盆猪肉大烩菜、一盆金灿灿的油炸糕,再给每个人都舀上满满的一碗,夹上一块金黄的油炸糕,生怕亲戚们吃不饱。慢慢的吃菜进入了高潮,男人们喝酒划拳讲着生活里的高兴事儿,女人们低声讲述着娃娃长婆婆短的家常理短的事情。就这样,这顿杀猪菜一直吃到太阳落山才散。
 
杀猪菜的热闹场景历历在目,乡亲们对幸福生活的热爱一直鼓励我要为老百姓谋幸福,让乡亲们过上好日子。而今,我已是一名纪检监察干部,作为新时代纪检监察干部,我要深入群众中去,牢记初心,以过硬的本领,勇担时代赋予的责任与使命。(文/张海雄)