守护舌尖安全，提高野生菌食用意识

近日，云南昆明一对夫妻食用见手青野生菌后中毒，上演惊险一幕。二人出现不适后就医，中途自觉症状好转偷偷离院，殊不知野生菌毒素存在潜伏期，次日突发严重幻觉，妹妹察觉异常后拨打报警电话求助，经全力救治夫妻二人已完全康复。这场荒诞又危险的事件，为夏季野生菌食用安全与就医规范敲响了警钟。

此次案例折射出背后的问题值得深刻思考。一是不少人误以为野生菌只要不吃陌生菌、剧毒菌就没事，却忽视了常见可食用菌加工不熟、食用过量、个体不耐受同样会引发中毒，且中毒存在潜伏期、易反复。二是部分民众轻视医嘱，凭主观判断病情，存在“小病自愈、好转即愈”的侥幸心理。三是野生菌采食、购买、鉴别等安全科普仍然存在短板，常态化宣传提醒还未深入人心。

这例看似搞笑的闹剧背后暗藏致命风险。食用野生菌要慎重，不随意采食与购买来源不明的野生菌，烹饪菌类务必彻底煮熟煮透，不能存在侥幸。一旦出现恶心、头晕、乏力等不适症状，必须第一时间就医，并严格按照医嘱治疗，坚决杜绝主观臆断。病情好转不等于毒素清零，擅自中断治疗，本质是拿生命赌运气，看似节省时间，实则险些酿成无法挽回的惨剧。

野生菌中毒并非小事，部分菌类毒素会侵入神经系统、脏器组织，存在滞后发作、反复发作的特点，一次次不轻易的侥幸，就是生命中的隐患，随时可能危及生命。（古州镇人民政府：李思进）