为进一步加强校园食品安全监管，提升学校食品安全管理水平，切实保障广大师生饮食安全，近日，库车市市场监督管理局联合教育局对辖区学校食品安全管理人员开展校园食品安全培训会。

培训过程中，库车市市监局食品安全监管工作人员针对校园食品安全的关键环节和突出问题进行了详细讲解。一是深入解读食品安全法律法规，包括《校园复用餐厨具清洗消毒操作规范》《校园食堂进货查验工作规范》《学校食堂食材采购合同》《学校食堂委托管理服务合同》《中小学校校外供餐合同》等与校园食品安全紧密相关的条款，明确学校、食品供应商各自的法律责任和义务。二是聚焦校园食品安全规范化管理，从食品安全管理基础知识，食品安全总监和食品安全员职责、场所布局及设施设备、原料采购验收与贮存、加工制作各环节要求、清洗消毒、食品留样等方面进行了详细讲解。三是结合工作实际，要求各学校切实抓好食品安全“两个责任”的贯彻落实，严格履行职能职责，建立完善“日管控、周排查、月调度”工作机制并完善记录台账。

食品安全无小事，下一步，库车市市场监管局将继续加强对学校食堂的监督管理，全面落实学校食品安全主体责任，防范化解校园食品安全风险隐患，为广大师生的健康成长保驾护航。（库车市市场监督管理局：王一婕）