为保障冷冻肉制品质量安全,全力守护广大群众的饮食安全,近日,库车市市场监督管理局积极行动,深入农贸市场、冷冻食品批发经营户以及餐饮服务单位等重点经营场所开展冷冻肉制品专项检查。
检查中,执法人员仔细查看各经营场所冷冻肉制品的来源和渠道,严格核查索证索票、供货资质以及肉类检疫合格证明等相关凭证,确保所售肉制品来源正规、品质合格。对冷冻肉制品的贮存条件详细检查,查看冷藏冷冻设施设备是否正常运行、是否定期除霜、肉类存放是否符合离地等要求,防止出现交叉污染等情况。
同时,执法人员积极向各经营主体宣传食品安全相关法律法规,强调冷冻肉制品质量安全的重要性,督促经营人员严格履行主体责任,持续规范自身经营行为。
下一步,库车市市场监督管理局将进一步完善长效监管机制,加大日常检查力度,及时消除各类安全隐患,保障辖区冷冻肉制品市场健康有序发展,为群众食品安全保驾护航。(通讯员:吴会华)