清风网讯（通讯员：高翔）民以食为天，食以安为先，小作坊食品安全一直是老百姓关心的热点。沙雅县市场监督管理局把开展专项整治作为推动主题教育的重要抓手，采取“三个三”有力措施，重点整治食品小作坊“脏、乱、差”和违法违规生产加工、无证经营等问题，坚决取缔“黑工厂”“黑作坊”“黑窝点”，全力保障群众“舌尖上的安全”，以实干实效推动主题教育走深走实。
 

三个100%消除监管盲区。一是摸清底。组织力量逐街、逐村、逐户进行拉网式排查，全面摸清全县食品小作坊的基本情况，实施“负面清单”和申报登记管理制度，做到底数清、情况明。目前，全县食品小作坊登记率100%；二是建好档。对清查确认的食品小作坊建立“一坊一档”，纳入统一监管，实施动态管理，全县11家食品小作坊建档率100%；二是勤抽检。根据产品特点和季节因素，制定抽检计划，做到问题产品“早发现、早处置”，食品小作坊监督抽检覆盖率100%。
 

三类检查强化监管成效。一是强化证前核查。认真开展发证前现场核查工作，组织工作人员开展集中、一对一指导，向申请登记的小作坊发放《食品生产加工小作坊告知手册》，引导改造提升；二是强化日常检查。以业务科室为指导，基层站所为监管主力，充分发挥食品安全协管员辅助作用，严格落实常规季度巡查一次、半年摸底排查一次的工作频率，有效掌握小作坊最新动态，严把小作坊监管标准底线；三是强化专项检查。把食品小作坊的综合治理与实施乡村振兴、脱贫攻坚、污染防治等重大战略有机结合，与行政执法、乡镇政府、村两委建立多方联动机制，加大对无证生产加工食品地下黑作坊的查处力度，推动小作坊由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。
 

三项举措促进规范提升。一是改善基础设施。加大政策补贴，引导小作坊业主对加工场所的地面、墙壁、房顶升级改造，对现有的生产设备进行清洗消毒，督促其更新必备的生产设备，改善内外卫生环境；二是健全管理机制。规范原料进货查验记录、从业人员健康管理、食品添加剂等管理制度，签订食品安全责任险，通过商业保险公司发挥事前第三方监督作用，对生产者起到约束，提升食品安全质量；三是加大培训力度。量身定做打造基层培训课堂，加强对基层监管人员和小作坊从业人员培训，提升小作坊业主主体责任意识、诚信自律意识和产品质量安全意识。