沙雅县市场监督管理局强化监管指导餐饮业有序复工营业

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执法动态

时间 : 2020-03-04 15:11 来源 : 清风网责任编辑 : editor

清风网讯（沙雅县市场监督管理局：孙晓兵）为了群众“舌尖”上的安全，近日，沙雅县市场监督管理局对满足恢复经营条件的餐饮业，加强监管和指导，保障餐饮业复工营业员工安全及公众用餐安全。

一是强化从业人员管理。所有员工上岗时必须佩戴口罩，做好个人卫生，勤洗手消毒，严格落实体温监测制度并做好登记记录，出现体温异常或其他特殊情况，要立即停止工作，按照流程采取措施，及时就医。

二是强化经营场所管理。要求餐饮业重新营业前进行一次彻底大扫除并落实好消毒措施。做好食堂加工操作及就餐场所清洁卫生，保持空气流通，对设备设施、场所地面等每日至少全面消毒两次，建立健全消毒记录登记制度，做好餐厨废弃物回收处理工作。

三是强化加工过程及网络订餐管理。加工食品严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，食品加工要充分熟化。督促外卖平台履行主体责任，每日对送餐人员开展健康体检，增加送餐容器及交通工具消毒频次，鼓励“无接触配送”。