随着学生“小饭桌”行业兴起，其食品安全与操作规范问题备受关注。近期，师市市场监管综合行政执法支队联合辖区街道社区，积极开展“小饭桌”食品安全监督检查，并针对检查中存在问题，组织开展了反馈会和安全管理培训。

执法人员深入各“小饭桌”经营场所，对食品原料采购、经营环境、餐饮具消毒、食品贮存、人员健康管理、消防安全等开展重点检查，对检查中发现的未按要求进行食品贮存、人员健康证过期、卫生不达标等问题，当场下达整改通知，责令限期改正。

同时，针对检查中存在的风险隐患，师市市场监管综合行政执法支队开展“小饭桌”问题反馈会和食品安全培训。培训内容紧扣实际，注重实效，对“小饭桌”食品安全风险防控要点进行了详细讲解；针对“小饭桌”的食品采购、贮存、加工等重点环节进行了详细指导，对不得提供冷食类食品、野生蘑菇等高风险食品加强预警提示。

通过此次系列培训活动，小饭桌经营者进一步明确了自身责任，掌握了食品安全操作规范，提升了食品安全风险防控意识和能力。他们纷纷表示，将严格按照培训要求，认真落实食品安全主体责任，规范经营行为，共同守护学生“舌尖上的安全”。

下一步，师市市场监管综合行政执法支队将持续加强小饭桌食品安全监管力度，对前期发现问题的整改情况及时回头看，加大对违法行为的查处力度，全力保障学生饮食安全，为孩子们营造一个健康、安全的饮食环境。（通讯员：蔡幸）