枸杞作为养生佳品，常常出现在我们日常茶水当中，作为“药食同源”的代表性品种，枸杞本身意味着健康和养生，被誉为“红色宝石”，但令人遗憾的是，近期市场上悄然滋生一股暗流——黑心化学枸杞。一些不法商家为了谋取利益，在枸杞制作中添加违禁化学品，这不仅损害了消费者的健康，也破坏了市场的公平竞争，尤如一颗定时炸弹，削弱了人们对食品行业的信任。

一、黑心枸杞：一场明目张胆的味觉骗局

无良商家为了让枸杞更“吸睛”，更有卖相，就违规向里面添加焦亚硫酸钠，让枸杞看起来更红更亮，相当于给枸杞“化妆”了。黑心枸杞的生产过程中，滥用色素、防腐剂、增重剂等有害物质，甚至有的还采用过期枸杞翻新

二、黑心产业链：贪婪与欺诈交织的交响曲

一是源头上：部分不良种植户为追求短期利润，违规使用农药、化肥，甚至不惜采用未经许可的转基因技术，催生出“速生枸杞”。二是不法加工企业，通过染色、浸泡化学药剂等方式，将劣质枸杞改头换面，摇身变为“优质”产品。三是流通环节失守：在明知货源存在问题的情况下，依然选择采购销售，原因无他，只因黑心枸杞成本低廉，利润空间巨大。四是监管存在盲区，现有的法规写得清清楚楚明明白白，可为什么违规加工的事在某些地方成了行业普遍现象？

三、谁来守护“舌尖安全”

有人说，枸杞又红又亮的背后，是健康与利益的博弈。如今枸杞收购价不高，特别在天气转凉时成熟的三茬枸杞品相不好，更不容易卖上价格，有些人因此动起了歪脑筋。但健康是可以拿来博弈的吗？

四、多方合力、共同治理

一是加强政策法规规范性，加大法律法规的制定与执行力度，提高违法成本，让黑心商家付出惨痛代价。二是提升监管升级程度，强化市场监管，运用大数据、区块链等技术提升追溯能力，实现从田间到餐桌的全程监控。三是引导企业自律，引导企业树立社会责任感，严格执行生产标准，公开透明生产过程，让消费者买得放心。四是宣传消费者消费意识，普及食品安全知识，提高消费者辨识能力，鼓励举报违法行为，形成社会共治格局。（南寨镇人民政府：黄宇）