2023年10月29日，腰街中心学校组织食堂食品卫生安全调度会暨云南省教育厅2023年学校食品安全二次培训。会议有学校党支部书记、校长、总务主任（食品安全总监）、中心校营养餐会计（中心校食品安全员）、各村教学组长（各食堂食品安全员）、食堂从业人员，共25人参加。

会议培训，一是云南省教育厅李光洪同志从贯彻落实习近平总书记“四个”最严要求，不断提高食品安全保障水平、云南省委省政府对食品安全工作的重要要求部署、扛老扛实学校食品安全主体责任到强化监督检查和应急处置四个方面对学校食品安全工作做出重要部署和要求。二是昆明海关技术中心高级工程师陈丽萍同志就《学校落实食品安全与营养健康操作规范》从“两个规范”“一个规定”、场所和设施设备、加工过程的食品安全操作、预防食物中毒的方法等各环节各方面作出食品卫生安全的详尽指导和培训。三是云南省市场监督管理局江洪同志以《紧盯短板弱项，强化制度落实，不断提高校园食品安全工作管理和应急工作水平》从增强防范化解校园食品安全风险的责任感和紧迫感、当前校园食品安全工作存在的问题、把我校园食品安全规律特点、加强校园安全风险识别加大校园食品安全的保障力度构建校园食品安全风险防控体系、强化校园食品安全应急处置等方面的培训，为学校食品安全管理指明方向，并作出管理要求。四是结合学校实际，从食品安全相关知识、食物中毒常见原因及预防食物中毒的基本方法以及突出工作重点，强化校园食品安全管理四个方面做出学校食品安全工作的相关要求。

 

会议要求，学校食材出入库、档案材料等账务相关注意事项，切实做好学校食材出入库、档案材料等账务。

 

最后，学校党支部书记、校长张茂书强调，一是提高认识，绷紧食品安全弦，持续巩固食堂食品卫生安全。二是坚持问题导向，强化监督检查，找短板、严排查、重整改，提升校园食品安全管理水平。三是坚持防范化解风险，不断提升应急处置能力，维护安全、稳定、和谐的校园食品安全秩序。（腰街中心学校：张茂书、杨佳忠）