凤庆县市场监督管理局：多项举措开展县党代会食品安全保障工作

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安全环保

时间 : 2021-06-26 17:35 来源: 清风网作者: 周满荣一审：周满荣二审：宁基三审：周秋连

清风网讯（市场监督管理局李娟）为了确保中国共产党凤庆县第十五次代表大会会议期间预防和控制食物中毒等食品安全事故的发生，凤庆县市场监督管理高度重视，多措并举，全力做好餐饮安全保障工作。

一是提前谋划，积极部署。会前我局制定了详细的保障方案，确定了以局长为组长，副局长为副组长，食品安全监管股及食品药品检验所全体人员为成员的餐饮安全保障组，并提前对会议菜单进行仔细审核。

二是明确主体责任，查缺补漏。采取保障组提前介入的办法，对承接此次会议的滇红大酒店，红印商务酒店，华源花园酒店三家供餐单位按照“净餐馆”的七个达标要求进行现场指导，要求对发现的问题进行及时整改，并和三家供餐单位签订了《重大活动接待单位食品安全承诺书》明确了供餐单位的主体责任和注意事项。

三是全程监管，及时检测。会议期间保障组分为三个小组分别驻点到三家供餐单位，对原料采购，索证索票，进货查验，人员晨检，食品留样，清洗消毒等重点环节进行全程监管，对每天采购的瓜果类，蔬菜类进行农残的快速检测，对食用油的新鲜程度进行检测。

据统计，会议期间共检测蔬菜，瓜果类324批，食用油9批，共保障餐次9次3600多人次用餐安全。