新学期，为筑牢校园食品安全防线，新疆库车市新城市场监管所结合开学季关键节点，对辖区学校食堂开展专项检查，全力保障师生“开学第一餐”安全，筑牢校园食品安全防线。

在学校食堂，执法人员先后对食堂的食品安全管理制度、食品原料采购与储存、加工操作规范、餐饮具消毒等方面进行了重点检查。

在食品安全管理制度方面，执法人员查看了学校食品安全管理制度，包括从业人员健康管理、食品安全培训、应急预案等，通过查阅台账、现场询问等方式，确保从业人员持有效健康证明，并严格落实食品安全主体责任。

在食品原料采购与储存方面，执法人员查看了学校食品原料采购索证索票、进货查验记录是否齐全，确保食品来源可追溯同时查看了各类食材的保质期、储存条件，强调食材必须严格按照规范存放，确保新鲜度与安全性。

在加工操作规范方面，执法人员对食品加工流程、厨师操作规范进行了详细询问，要求工作人员严格遵守食品加工操作标准，保证食品加工过程的卫生与安全。

在餐具清洗消毒方面，执法人员重点查看了清洗消毒设施运行状态，逐一核对消毒记录完整性。督促食堂以标准化流程作业，杜绝餐饮具成为病菌“接力棒”，让每一副碗筷都以洁净之姿上桌。

守护师生“舌尖上的安全”，每一口饭菜都是“食安卫士”的牵挂。此次食堂专项检查，不仅是对学校食堂食品安全的一次全面检验，更是对学校师生饮食安全的一次有力保障。下一步，新城市场监管所将持续强化学校食堂食品安全检查力度，督促学校主体责任落实落地，进一步筑牢学校食堂食品安全防线，切实保障广大师生的饮食安全。（库车市融媒体中心：陈美辉、廖小丽）