入冬以来，新疆库车市的大巴扎夜市热度不减，琳琅满目的特色美食、浓浓的烟火气弥漫在夜色中，为市民和游客提供了一个温暖、舒适的休闲娱乐场所。

12月4日，走进乌恰供销大巴扎夜市，涮串烤肉、黄面凉皮等各种美食令人目不暇接。食客三五成群，或坐或站，尽情享受着这些美味佳肴，而商家则忙碌地为顾客们准备餐食。

在众多美食摊位中，有这样一家名为“艾大厨椒麻土鸡”的网红摊位，生意异常火爆，吸引了无数食客前来打卡。这家店以其独特的风味和实惠的价格，成为夜市中的一颗耀眼明星。

商户艾尼瓦尔江·凯撒尔说：“我们的椒麻鸡的价格比较实惠，现在天气冷了，我们椒麻鸡的汤也是热的，还有很多配菜，再加上我们的库车大馕，味道特别棒。”

在乌恰夜市，除了备受欢迎的网红椒麻鸡外，肚包肉、面肺子、烤全羊等传统美食同样深受消费者青睐。这些美食不仅是味蕾的享受，更是对新疆丰富饮食文化的深刻体验。特别是随着冬季的到来，夜市推出的多种适合寒冷天气的美食，如小火锅、糖葫芦、烤地瓜等小吃，不仅满足了消费者的味蕾，也带来了温暖的体验。

库车市民黄丹丽说：“我刚才吃了一份凉皮，味道很不错，这里也很暖和。我看到这里有烤玉米、烤红薯、糖炒板栗，我准备买一些带回去给家人吃。”

摊贩们热情洋溢地叫卖，吸引着过往的行人，此起彼伏的吆喝声和熙熙攘攘的人群交织在一起，构成了夜晚独特的风景线。作为库车首个全年不打烊的夜经济经营场所，夜市拥有176的摊位，带动400余人就近就业，成为了当地居民增收致富的重要途径。

商户玉米提·瓦力斯说：“买我葱花饼的人挺多的，现在才9点半，我已经卖了差不多20张，一晚上下来收入挺多的。”

夜市不仅为当地居民提供了丰富的夜间娱乐选择，也为促进地方经济发展注入了新的活力。库车市将继续优化夜市环境，丰富活动内容，努力将其打造成为一张亮丽的城市名片，吸引更多游客前来体验这座城市的独特魅力。

库车市场开发建设管理有限公司副经理朱兵说：“冬天天气越来越冷了，为了给顾客营造一个温馨舒适的环境，我们在保证乌恰供销巴扎正常用水和用电的同时，还做了保温棚架制作方案，商户可以自愿进行选择搭建，我们还安排工作人员随时对夜市的环境卫生进行检查、对食品安全进行监督，让消费者能够吃得放心，玩得开心。”（库车市融媒体中心：杨先桃、李银琼、张洁晶）