为贯彻落实纵深推进中小学校园食品安全突出问题专项整治要求，聚焦学校食堂硬件设施设备升级改造任务，近日，库车市市监局联合市教科局按照《新疆维吾尔自治区市场监督管理局、教育厅关于学校食堂硬件设施改造升级指导规范》要求，在暑假期间指导各学校食堂硬件设施改造升级工作。

 

一是强化组织领导，压实工作责任。市食安办严格对标学校食堂硬件设施改造升级指导规范的要求，协调市监、教科部门第一时间督促推进、抢抓进度，组织学校围绕有害生物防治设施设备、餐饮具清洗消毒及保洁设施设备、食品处理区硬件设施方面开展自查，明确时间表、责任人，压茬推进学校食堂硬件设施改造升级落实落地，确保各级各方责任压实、措施有力、工作见效。

 

二是强化监督检查，筑牢安全防线。市监部门将学校自查情况与日常监督检查结合，制定检查计划，联合教科局和各辖区市场监管所，对全市233家学校食堂厨房布局、食品加工区、留样、配菜区、备餐区等进行了详细地规划指导。重点查看食堂结构布局是否合理，操作区设计是否符合要求，设施设备是否满足供餐需求，“三防”设施是否到位，是否能有效防止食品交叉污染，对检查发现学校食堂存在的问题限期整改，切实筑牢校园食品安全防线。

 

三是强化示范引领，促动硬件升级。以实现学校食堂硬件设备设施提升改造全覆盖为目标，暑假期间，执法人员对正在升级改造的学校食堂主动上门逐户开展指导，对前期监督检查提出的问题，指导督促整改，确保改造提升到位，通过微信等新媒体平台及时向社会公示升级改造进度，打造一批示范单位，为全市学校食堂管理树立标杆和警示，全面提高学校食堂的场所布局、设备设施、过程控制和台账管理等方面的综合水平，确保在校师生“舌尖上的安全”。

 

下一步，库车市市场监管局将进一步加强同教育主管部门的沟通协作，持续督促学校食堂抓好软硬件的提升，通过强硬件、抓软件、补短板，严防严控校园食品安全风险隐患。（通讯员：王一婕）