四方食事，不过一碗人间烟火。
 

烟火气，是早餐的肉汤圆。有句话说：深夜的烈酒不如清晨的一碗粥。在我的家乡是不如来一碗肉汤圆，在榕江，会反复去吃的早餐，榕江小东门路口一家名叫“姐妹早餐店申家卷粉”的小店，两姐妹一个熟练的包着汤圆，一个干练的给顾客乘汤圆，忙而不乱，井井有条，刚出锅的汤圆，热腾腾，胖乎乎、圆溜溜，晶莹透明，汤圆口感很好，香糯可口，咸口的汤圆，加上老板家秘制辣酱，让人流连忘返。

烟火气，是午餐的卷粉。柴米油盐酱醋茶的琐碎，才是人间烟火气最绵长的滋味，午餐吃卷粉，就是榕江人的日常。将瘦肉、莴笋、豇豆、干豆腐等分别切成小四方块，炒熟备用。然后将柔软的米皮平铺在桌子上，根据需要切成小三角形状。然后用汤勺把配料舀放到粉片内，包裹起来，成一小长圆筒状，便就是卷粉。吃榕江卷粉时，一定要拌上酱油、豆腐卤水、酸醋、撒上葱花、姜米、辣椒油，才更有滋味。愿意分享自己的成果给他人本就难得，更难得的即便是随手能够触及的食材也能够制作出让人垂涎的味道，这就是榕江卷粉的魅力所在。

烟火气，是晚餐的牛瘪火锅。闻者落泪的牛瘪绝不是黑暗料理，绝对值得一试。牛瘪，又被称为“百草汤”本地人招待顾客的一道大菜，在整个黔东南地区属黎平、从江、榕江、锦屏四个地方做牛瘪比较有名，其中以榕江的最为正宗。把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅中文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后方可食用。来自大自然的馈赠，是牛瘪火锅最自然的味道。

烟火气，在榕江，它是芋头糕、是腌生、是鱼生、是玉米粑粑，它藏在早市里、在农家里、在生活里……（榕江县塔石乡：盘重阳）