6月12-13日，新疆生产建设兵团第一师阿拉尔市九团残联组织就业年龄段的35名残疾人开展了花式面点制作培训班。在开班仪式上九团残联理事长郭庆军作动员讲话，他强调了残疾人职业技能培训的意义和重要性，希望学员们珍惜宝贵的学习机会，认真学习理论知识，勤于动手实践，确保学有所获，都能在看似平凡的小事中找到人生的意义和价值。此次培训活动旨在鼓励残疾人要身残志坚、自强不息，感恩关爱、回报党恩，展现新时代残疾人追求奋斗的精神风貌。

本次活动，重点培训了日常生活中喜爱的花式馒头面点。面点师从材料配方、制作技巧和方法等方面，给大家一一作了详细的讲解与示范，教会了大家如何制作健康彩色面团，如何使面团“活”起来，做成家人喜欢的样子。

活动现场，在老师生动且贴近生活的语言方式指导下，学员们挽起衣袖，亲自动手，从最基本的揉面、擀皮等技巧提高到逐渐学会了制作花样更多、口感更丰富的中式面点，体验到了制作过程带来的满足与快乐，活动深受广大学员的欢迎和好评。

为了让学员们掌握更多的实用技能，面点师认真负责，用教授学员们，制作过程中学员积极参与，面点师在课堂上为学员们现场演示制作各种面点的操作步骤和技巧。学员们听得仔细，看得专注，还不时询问相关问题，面点老师耐心细致地对学员进行讲授和指导。

参加培训的残疾人纷纷表示，学会花样面食制作不仅是一门手艺，也为饮食生活增添了一份情趣，还为大家提供一个互相交流的平台，在互动交流中增进了友谊。下一步，九团残联将继续根据残疾人的需求，组织开展形式多样的技能培训和文化活动。（图文：王丹、 庹秋霞）