“美食”每刻 不忘“厨”心 ——英山县直幼儿园开展厨房人员食品卫生知识培训活动

该园保健处张荔主任首先强调了食品卫生的重要性，要求大家严格按照食品卫生规定，做好各项工作。随后带领大家一起重温了《食堂日常操作规范》：原料采购卫生要求、食品运输贮存卫生要求、粗加工及切配卫生要求、烹调加工卫生要求以及《餐具清洗消毒制度》等，进一步规范了原料进货查验、食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等方面的工作。
       
一定按要求严格规范操作，确保全园师幼吃上卫生、健康、可口的饭菜。

此次培训，不仅提升了厨房人员的职业幸福感，还强化了厨房人员的食品卫生意识与责任感。今后，该园会继续严把食品卫生关，不断提升食品质量，持之以恒做到不忘“厨”心、“食”刻坚守，为幼儿提供营养、可口的膳食，让“美食”每刻，健康陪伴。（通讯员： 沈幸、毛宝红、程伟）