经济民生新疆库车市：阿孜古丽的甜蜜事业
时间 : 2021-03-20 21:29 来源: 清风网 作者: 周满荣
一审：周满荣 二审：宁基 三审：周秋连
清风网库车讯 （通讯员：吴乐）幸福是什么？幸福是推窗见绿、住进整洁舒适的安居房;是起步闻香、种菜养牛有个好收入;是自立自强、靠双手创造出如蛋糕般甜美的好日子……。
在库车市墩阔坦镇墩阔坦村的阿孜古丽蛋糕房在当地远近闻名，蛋糕房里宾客满座，操作间摆放着新出炉散发着诱人香味的蛋糕，工作人员正忙着把蛋糕、面包装袋分类。每每说起创业故事，店主人阿孜古丽·吐尔逊总是说:“用自己的双手让家人过上好日子就是我们最大的幸福!
“这是慕斯蛋糕，请慢慢吃，口味怎么样?有什么意见和建议请尽管提……”对于做蛋糕，阿孜古丽总是精益求精，凡是到店购买或者品尝蛋糕的客户，她都会真诚地询问他们对蛋糕的建议。
两年前，阿孜古丽家的生活和墩阔坦村大多数村民一样，以畜牧养殖为生，一家人过着紧巴巴的日子。祖祖辈辈的穷日子过怕了，要想致富必须改变。一次偶然的机会，阿孜古丽在网上看到了教做蛋糕的视频，她入迷了，萌生了开蛋糕店帮助家里脱贫致富的想法。于是，她通过网上观看教程、自学烘焙相关书籍的方式，初步掌握了西式面点制作技术。
在村“两委”的帮助下，阿孜古丽顺利申请了6万元小额无息贷款,在巴扎租赁下85平米的门面房，开起了蛋糕房，还跟着当地组织的面点烹饪技能培训班到乌鲁木齐参加为期1个月的专项培训。为了做出口味受大众喜欢的蛋糕，阿孜古丽经常邀请左邻右舍品尝自制蛋糕，征询大家的意见，不断调整制作蛋糕的配方比例，逐渐制作出色、香、味俱全的蛋糕。
“幸福不是独乐乐，而是众乐乐。”尝到甜头的阿孜古丽决定免费培养贫困人员学习蛋糕制作，为库车市各乡镇免费培养60名蛋糕师傅，还开拓了互联网市场，在微信公众号、抖音等平台推出线上销售，疫情防控期间，她通过抖音录播30次，收看的粉丝达12000余人，在领边乡镇、村组卖出蛋糕2000余份。
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