经济民生树头菜：时令菜、特色菜、增收菜
时间 : 2020-03-18 12:10 来源: 清风网 作者: editor
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清风网讯（通讯员 鲁秀娟）树头菜是上等山野菜，被誉为“山野菜之王”，长得有点儿像香椿，可炒食或凉拌，入口微苦，回味甜，口感极佳，是纯天然、绿色、无污染、无公害的一种优质蔬菜。近几年，“树头菜”渐渐走出大山，成为餐桌上的“新宠”。
每年农历2月中下旬，平河、河顺、双龙和回龙村的树头菜植株顶端就开始含苞吐露，逐渐长大，形如茄子，随后又长出嫩芽，嫩芽散叶状如香椿，此时的树头菜最佳，深受消费者的喜爱。
跟以往一样，家住河顺村山神牌小组的赵凤书早上7点多就匆匆出门了，忙着到自家的树头菜地中收割嫩芽，因为树头菜收购商中午时分将到羊平公路河顺段收购，她必须在12点之前把自家的树头菜采摘好送到收购点。
在自家的树头菜地里，赵凤书拿着自制的树头菜收割工具干脆利落地把树枝割下，再将掉落在地的枝杈用镰刀进行修剪，最后，将顶端的嫩芽装捡入篮。割-捡-砍-装，一整套收割动作娴熟、有序。
赵凤书告诉笔者，树头菜季节性非常强，仅在春季发芽，而且发芽期只有半个月左右，她家种植树头菜1亩多，今天是她第三次采摘，预计可采摘20公斤左右，按今天每公斤16块的收购价，今早她采摘的树头菜可卖300多元，一整季下来大约有2000多元的树头菜收入。
据了解，河顺村共有9个小组100多户农户种植树头菜，大约种植200多亩，全村树头菜收入在5万元左右，填补了部分群众初春时节的收入空缺，树头菜也成为当地群众增收的一个小区域经济产业。
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