清风网湖北讯 （通讯员  刘卫星  段柳亚）    “哇塞！单体165克,匀称饱满，这是新冠肺炎疫情防控复工复产以来，采集到的最大的一个羊肚菌。”这是3月8日，英山县杨柳湾镇西庄畈自强互助脱贫种养专业合作社负责人马伯能在种植基地采摘羊肚菌时的感言。

阳春三月，英山县杨柳湾镇西庄畈自强互助脱贫种养专业合作社20多亩羊肚菌种植基地里，一排排黑色大棚格外引人注目，大棚里羊肚菌正蓬勃生长，密密麻麻长满了田垄和垄沟两侧。

羊肚菌（Morchella esculenta），又称羊肚菜，因结构与羊肚相似而得名。羊肚菌，含丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效药效显著，是与松茸、松露、牛肝菌齐名的世界四大著名野生菌，被誉为“菌中之王”“蘑菇皇后”。

马伯能介绍说， 羊肚菌是世界公认的珍稀类高档食用菌，目前市场需求量大，价格昂贵，种植经济效益良好。羊肚菌对温度、湿度、光照都有严格的要求，温度必须控制在6-18摄氏度，光照要求散射光。由于其生性“娇贵”，对生长环境条件要求较高，人工种植技术难度大。

 2019年10月，西庄畈自强互助脱贫种养专业合作社投入资金，从湖北沃森生物科技有限公司引进羊肚菌人工种植技术，经过5个多月的精心培育，初战告捷，20多亩羊肚菌全部出菇。如今，走进大棚，菇床上长满鲜嫩的羊肚菌，乳白色的菌柄撑起羊肚状菌盖。亩产预估将达到200公斤左右，新鲜羊肚菌每公斤市场价200元左右，4-5公斤新鲜羊肚菌可以制成1公斤干羊肚菌，烘干的羊肚菌每公斤售价1800元左右，目前每天可以采摘新鲜羊肚菌50公斤左右。羊肚菌生长周期为4至6个月，以亩毛收入4万元计算，除去成本约1万元，预期亩收入不低于3万元。

因为受新冠肺炎疫情交通管控影响，目前采摘的羊肚菌，只好全部晾晒、烘干制成干菇储存。随着疫情结束复工复产以及羊肚菌的大量上市，未来除了与商超对接外，还将开展网上销售，进行线上线下同时销售。

展望未来，马伯能说，2020年是脱贫攻坚收官之年，为了更好地克服疫情影响、推进经济和社会发展、高质量完成脱贫攻坚目标任务，他们西庄畈自强互助脱贫种养专业合作社将在引种成功的基础上，进一步摸索、总结出一套成熟的人工种植羊肚菌技术要领，帮助更多的农民朋友通过种植羊肚菌，走上致富路。