清风网讯（通讯员：新华乡  李海艳）为进一步推进餐饮行业服务环境卫生全面改善提升，严防严控餐饮食品安全风险隐患和疫情传播风险隐患，近日，新华乡精心组织辖区内餐馆、学校等52家餐饮服务场所积极开展“净餐馆”专项行动再培训，宣传要求、强化整改、推动落实，彻底整治餐饮行业卫生脏乱差的现象，为群众营造安全放心的就餐环境。

  明确整改要求，强化宣传引导。新华乡组织召开爱国卫生“净餐馆”专项行动继续教育培训会，会议阐述了爱国卫生七个专项行动以及“净餐馆”的重要性，宣讲了食堂餐具及相关食品、物品安全标准，从业人员衣帽要求，通过案例讲述中毒预防应急措施等增强商户食品安全意识，宣传引导各餐饮经营者严把食品原料关，做良心餐饮。 

明确目标任务，强化推动落实。新华乡党委政府严格规范餐饮行业日常管理制度，坚持食以洁为先的原则，设定“净餐馆”专项行动在2021年6月30日前全面整治完成的工作目标，压实从业人员主业主责，要求商家明厨亮灶持证经营，严明餐饮行业卫生条件、设备设施用具消毒保洁等规范要求，加强对辖区内52家餐饮商户的检查指导，对不符合要求的进行及时整改，确保辖区内餐饮企业卫生达标、干净整洁。

 

明确整治制度，形成长效机制。新华乡组织食品安全、卫生监督等部门联合，针对辖区内餐饮行业经营面积小、经营流动性大、从业人员素质偏低等情况，制定督查检查整治实施方案，创新三个阶段进行整治提升，明厨亮灶规范；餐饮场所洁净消毒管理规范；结合“文明餐桌”要求，卫生评比制度长期实施。新华乡建立爱国卫生“七个专项行动”长期治理机制，“净餐馆”专项行动进一步深入整改 ，坚持“不达标就整改，不整改就停业”的要求，彻底整治辖区内餐饮行业“脏、乱、差”的现状，通过整治，提升全乡餐饮服务水平，保障消费者舌尖上的安全。